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Affinché la pizza si cuocia bene, è importante cuocerla esattamente a fuoco basso
A volte si ha una gran voglia di pizza, ma non si ha né il tempo né la voglia di lavorare l’impasto o di aspettare la consegna. In questo caso, la ricetta più semplice possibile per la pizza in padella aiuta. RBC-Ucraina condivide la ricetta in 10 minuti con riferimento a un post del cuoco Igor Shpigunov su Instagram.
Ricetta
Ingredienti:
- 4 cucchiai di panna acida;
- 4 cucchiai di maionese;
- 2 uova;
- 8-9 cucchiai di farina.
Per il ripieno si può scegliere qualsiasi ingrediente di proprio gusto.
Un’opzione popolare è la combinazione hawaiana, quasi classica:
- carne di pollo bollita o al forno;
- ananas;
- mais;
- formaggio a pasta dura.
Tuttavia, il vantaggio principale della ricetta è la sua versatilità. Vanno bene salsicce, prosciutto, verdure, funghi o persino gli avanzi del pollo di ieri sera.
Preparazione:
- La preparazione non richiede abilità culinarie e richiede pochi minuti.
- In una ciotola profonda, mescolare la panna acida, la maionese e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina e mescolare; la pastella deve essere densa, simile a una base per pancake.
- Versare il composto su una padella leggermente unta e distribuirlo uniformemente.
- Disporre immediatamente il ripieno e cospargere generosamente di formaggio.
- Coprire e cuocere a fuoco basso fino a quando il fondo è dorato e il formaggio è fuso.
- In media, il piatto sarà pronto in circa 10 minuti, a seconda dello spessore della pasta e della potenza della pentola.
Il segreto di una consistenza perfetta
Affinché la pizza si cuocia bene, è importante cuocerla a fuoco basso. In questo modo l’impasto non si brucerà e il formaggio avrà il tempo di diventare filante. Se si desidera una crosta più dorata, si può togliere il coperchio per 1-2 minuti a fine cottura.
