Foto: da fonti aperte
Questo è un ottimo spuntino sostanzioso da preparare per la colazione
Il lavash con pollo, formaggio fuso ed erbe aromatiche si prepara molto velocemente, i prodotti sono molto semplici. È un ottimo spuntino sostanzioso che può essere preparato per la colazione o portato al lavoro o in viaggio.
Ricetta
Ingredienti:
- pita sottile – 2 pz;
- filetto di pollo – 250 g;
- formaggio cremoso fuso – 200 g;
- 20% di panna acida – 3 cucchiai l;
- uova di gallina – 2 pz;
- cime di prezzemolo;
- olio vegetale;
- pepe nero macinato;
- sale.
Preparazione:
- Lavare il filetto di pollo. Bollire in acqua salata a partire dal punto di ebollizione per 20-25 minuti. Raffreddare, separare in fibre e tritare finemente.
- Lavare il prezzemolo, asciugarlo con un panno di carta e tritarlo.
- Per il ripieno: mettere in una ciotola il filetto di pollo, il formaggio, le erbe, il pepe nero macinato, la panna acida, il sale e mescolare.
- Mettere metà del ripieno su un foglio di pita e distribuirlo uniformemente, avvolgerlo in un rotolo stretto, fare lo stesso con la seconda pita, lasciare riposare per cinque minuti, quindi tagliare in rotoli larghi 2-4 centimetri.
- Sbattere le uova in una ciotola, salare e sbattere con una forchetta.
- Scaldare l’olio vegetale in una padella a fuoco medio, immergere ogni pita nella pastella d’uovo e friggere su entrambi i lati fino a quando non saranno dorate.
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