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Il vantaggio principale della ricetta è la sua semplicità
Se desiderate un dessert leggero, profumato e spettacolare senza troppi problemi, questa variante con i mandarini sarà una vera scoperta. RBC-Ucraina condivide la ricetta di questo dolce facile e gustoso con riferimento al post in Conservazione e cucina.
Perché preparare questo dessert
Il vantaggio principale della ricetta è la sua semplicità. Tutti gli ingredienti sono disponibili e il processo di preparazione non richiede esperienza culinaria. Inoltre, servirlo in bicchieri ha un aspetto elegante e moderno, quindi il piatto può facilmente sostituire anche una torta.
I mandarini aggiungono freschezza e dolcezza naturale al dessert, mentre il delicato strato di formaggio rende la consistenza particolarmente ariosa.
Ricetta
Ingredienti per 4 porzioni:
- 10 g di gelatina + 50 ml di acqua;
- 80 g di biscotti per il caffè;
- 40 g di burro fuso;
- 180 g di formaggio cremoso;
- 150 g di latte;
- 40 g di zucchero a velo;
- Vaniglia a piacere;
- 1 confezione di gelatina di arance + 200 ml di acqua;
- Mandarini.
Preparazione:
- Schiacciare i biscotti fino a ridurli in briciole e mescolarli con il burro fuso. Mettere il composto ottenuto sul fondo dei bicchieri e rincalzarlo leggermente: questa sarà la base croccante.
- Riempire la gelatina con acqua e lasciarla gonfiare. Nel frattempo, sbattere il formaggio cremoso con il latte, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Riscaldare la gelatina, senza portarla a ebollizione, e aggiungerla al composto di ricotta. Mescolare bene.
- Versare la crema sulla base e mettere i bicchieri in frigorifero per circa 30-40 minuti per far rapprendere lo strato.
- Preparare la gelatina di arance secondo le istruzioni e lasciarla raffreddare leggermente. Sbucciare i mandarini, tagliarli a fette e disporli sopra lo strato di formaggio. Versare delicatamente la gelatina.
- Riporre il dolce in frigorifero per altre 1-2 ore, finché non si rapprende.
Suggerimenti per un sapore perfetto
Per un sapore più intenso, si può aggiungere alla crema un po’ di scorza d’arancia o di mandarino. Se volete una versione meno dolce, riducete la quantità di zucchero a velo o scegliete una gelatina a ridotto contenuto di zucchero.
