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I cibi in scatola possono far parte di una dieta sana
Il colesterolo alto si verifica quando una quantità eccessiva di questa sostanza grassa si accumula nei vasi sanguigni. Per ridurlo è sufficiente modificare la dieta, in particolare aggiungendo alcuni cibi in scatola. Di questo scrive Verywellhealth in un materiale il cui contenuto è stato controllato e confermato dalla dietista Elizabeth Barnes.
La pubblicazione elenca 7 cibi in scatola da consumare per ridurre il colesterolo.
1. Fagioli in scatola
I fagioli sono un legume sano per il cuore e ricco di fibre solubili, che si legano al colesterolo nel tratto digestivo e ne favoriscono l’eliminazione dall’organismo. Uno studio del 2019 pubblicato su ScienceDirect ha rilevato che il consumo di una tazza di fagioli può ridurre il colesterolo a bassa densità (LDL), o colesterolo cattivo.
I legumi nella dieta sono importanti perché contengono proteine sane che, a differenza delle proteine animali, non aumentano il colesterolo. Inoltre, il consumo di alimenti ricchi di fagioli può ridurre il rischio di diabete, obesità e pressione alta. Lo dimostra uno studio del 2020 pubblicato sulle pagine di MDPI.
2. Zucca in scatola
La zucca contiene anche fibre solubili, in grado di ridurre il colesterolo LDL. Una tazza di questo prodotto in scatola contiene 7 g di fibre, oltre a diverse vitamine e minerali.
Quando si acquista la zucca in scatola, è bene controllare l’etichetta. Gli esperti consigliano di cercare la purea di zucca piuttosto che il ripieno della torta di zucca, che potrebbe contenere dolcificanti aggiunti.
3. Spinaci in scatola
Gli spinaci sono una fonte di sostanze nutritive in grado di ridurre il colesterolo. Una tazza di prodotto in scatola contiene 5 g di fibre. Inoltre, contengono un antiossidante chiamato luteina, che riduce il rischio di infarto e ictus.
Gli spinaci freschi contengono più sostanze nutritive di quelli in scatola, ma quelli in scatola sono un modo pratico per integrare le verdure nella dieta.
4. Pesce in scatola
Il pesce in scatola è un modo semplice e veloce per assumere la giusta quantità di proteine e di acidi grassi omega-3. Il tonno, il salmone e le sardine in scatola sono pesci grassi che possono aumentare i livelli di colesterolo delle lipoproteine ad alta densità (HDL).
Il consumo di alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 può anche ridurre il rischio di malattie cardiache, ipertensione, ictus e sindrome metabolica.
5. Pomodori in scatola
I pomodori in scatola sono ricchi di fibre e di licopene, un antiossidante che riduce l’infiammazione dei vasi sanguigni e può prevenire l’accumulo di LDL e quindi il loro blocco.
Quando scegliete una lattina di pomodoro, fate attenzione alle etichette che riportano la dicitura “senza sale aggiunto”, poiché molti alimenti in scatola sono ricchi di sodio, che può portare a pressione alta e aumentare il rischio di malattie cardiache nel tempo.
6. Pere in scatola
Le pere sono ricche di fibre: una tazza di prodotto in scatola ne contiene 4g. Uno studio del 2022 pubblicato su CochraneLibrary ha dimostrato che la fibra solubile delle pere riduce il colesterolo LDL.
Gli esperti consigliano di scegliere pere conservate in acqua o succo piuttosto che in sciroppo e di evitare le varietà troppo zuccherate, poiché una dieta ricca di zuccheri può aumentare i livelli di colesterolo.
7. Gombo in scatola
L’okra è un ortaggio nutriente che deriva da una pianta da fiore commestibile. Contiene mucillagine, una sostanza idrosolubile in grado di legarsi al colesterolo LDL e di eliminarlo dall’organismo. L’okra in scatola può essere aggiunta a zuppe, stufati e piatti di pasta.
Metodi naturali per abbassare il colesterolo
Per mantenere i livelli di colesterolo nella norma, non basta mangiare cibi sani in scatola. È necessario ricordare i principi di una buona alimentazione e di uno stile di vita sano in generale:
- Limitare o evitare i grassi saturi e i grassi trans;
- aggiungere alla propria dieta pesce e altri alimenti ricchi di acidi grassi omega-3;
- consumare più fibre solubili;
- concentrarsi su alimenti di origine vegetale: frutta, verdura, legumi, noci;
- Limitare il sale e l’alcol;
- fare esercizio fisico quotidiano.
